羊角面包机的利用配方

随着人们的生存程度越来越好，人们对餐饮的要求和挑剔水平也随之变高。面包在当前生存饮食中的位置也会越来越高。此中羊角面包的技能含量是面包中之最。行业内有句话：听说烘焙内里，面包是最难的，而面包内里，最难确当属羊角面包。

羊角面包的配方：

羊角面包的工艺：

1. 将高筋面粉、低筋面粉、干酵母、细砂糖、盐、奶粉和切成小块的平凡黄油放入一只大的容器中混淆，边加水边搅拌，直至成片状，没有干粉形态，用手揉成平滑的面团，放入保鲜袋中，按压成大片，放入冰箱冷冻室松懈20-30分钟。

2. 在案板上撒过量高筋面粉，将裹入黄油放上，用擀面杖或手槌擀先压再擀的方法，擀压成稍薄的正方形放到一旁备用。

3. 将松懈好的面团取出，放在撒了高筋面粉的案板上，也用擀面杖或手槌擀成可以完全包裹住擀好的裹入黄油的正方形面片，然后将裹入黄油放在面片正中间，将面片四角折下去，接口处捏紧。

4. 将包裹好裹入黄油的面片，擀发展方形的大片后，像叠被子一样折叠，双方向两头叠，再半数，成四折，然后再反复这一步调。

6. 将切好的等腰三角形，用两只手抻长或擀长一些，用刷子刷一层水，从底边不松不紧地卷起来，卷出7层，尖角朝下，放到铺有油布的烤盘上，放到暖和潮湿的地方举行最初一次发酵，约10几分钟，摆荡烤盘，卷好的牛角运动即可。

7. 在羊角面包外表刷一层鸡蛋液，将烤盘放入预热200度的烤箱中层，烤5-8分钟，表层上色后，转150度，烤10-12分钟。

羊角面包的制造历程比力繁琐，用专业的羊角面包机来制造就十分轻松了。上海圣赞工贸机器提供意大利原装入口的羊角面包机和日本雷恩包馅机等呆板轻松办事。

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