雷恩机不但可以做豆沙包也可以做奶黄包，奶黄包的馅料次要成份是淀粉，是粤港澳等地域的闻名茶点点心。雷恩机是接纳圆弧式切刀成型方法，使成型出来的产品外表有奶黄包顶部呈圆弧式.成型服从很快，馅料散布匀称.雷恩包馅机做出来的奶黄包包，外表光滑油滑，外形一致，表面雅观。雷恩机的可控制性十分壮大,皮和馅料的比例,以及巨细,皮和馅的厚和薄都可以经过电脑板来控制和调治.雷恩机是奶黄包十分完善的机器选择.奶黄包的配方大抵是：皮的配方，精制面粉25千克，酵母450克,纯洁水12.5千克，白糖1千克。馅料的配方： 鸡蛋500克 ,吉人粉2000克,奶粉1000克,橙粉3000克,水8500克,黄油3500克,白砂糖7000克。步调办法:1、粉类过筛. 2、黄油加热硬化,用打蛋机丁宁到疏松形态。3、分次参加鸡蛋液搅拌匀称再参加粉类。 4、倒入炒锅中加热并不停翻搅。5、约5-6分钟左右渐渐酿成糊状后持续加热收干失一些水分(依据感观而定)。6、冷却后再用雷恩机举行包制.

    雷恩机包制奶黄包的流程：将和洽的面团放入到雷恩机的皮斗中，将冷却后的奶黄馅倒入到雷恩机的馅料斗中，启动雷恩呆板举行包制.然后醒发，蒸煮。

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